Le « nettoyage » est-il la même chose que la « désinfection » ? La réponse est claire : non. Et quelle est la différence entre les deux ? Découvrons-le ensemble et donnons-nous quelques clés pour le faire efficacement dans votre entreprise :

Nettoyage :

Cela consiste à éliminer la saleté de quelque chose, mais sans éliminer complètement les germes.

Désinfection :

Contrairement à la précédente, lorsque nous désinfectons, nous éliminons les microorganismes nuisibles et empêchons leur développement grâce à l'utilisation d'un produit chimique.

Pourquoi est-il si important de nettoyer et de désinfecter ?

Voici quelques-unes des nombreuses raisons auxquelles nous pouvons penser :

• Prévenir la propagation des maladies ou leur propagation.
• Prolonger la durée de vie utile des installations, des locaux, des ustensiles et des équipements.
• Assurez-vous que le service ou le produit que nous proposons au client est de qualité optimale.
• Prévenir la contamination des produits alimentaires.
• Se conformer à l'analyse des risques et aux points critiques pour leur maîtrise (HACCP ou HACCP en anglais) qui garantit la sécurité alimentaire.
• Instaurez la confiance du client.
• Prenez soin de l'image de l'entreprise.

Comme vous pouvez le constater, ces deux tâches sont importantes dans toute entreprise, mais encore plus dans l'industrie alimentaire. Conscients de cela, chez Vinfer, nous avons développé le Ligne d'hygiène HACCP en tant que solution globale pour les produits destinés à l'industrie alimentaire, tels que les restaurants, les cafétérias, la restauration, les entrepôts, les cantines résidentielles, les écoles, les abattoirs et les industries laitières.

Comment bien nettoyer et désinfecter ?

Voici un bref guide sur le nettoyage d'abord, puis sur la désinfection efficace :

1. Los produits choisis pour nettoyer et désinfecter dépendra de la surface à traiter, de l'équipement, des ustensiles et des installations. Par exemple, pour enlever la saleté et la poussière des vitres et des miroirs, vous devez utiliser le détergent liquide qui repousse l'eau et donne de la brillance, le nettoyeur de vitres polyvalent V300. Au contraire, pour le nettoyage des fers à repasser, des cuisinières et des fours, le dégraissant V202 sera notre allié.
2. Votre hygiène En tant que manipulateur d'aliments, c'est également important, alors n'oubliez pas de compter sur l'aide du gel pour les mains neutre non parfumé V40.
3. Les produits doivent répondre aux exigences Qu'est-ce qui marque le règlement CE 852/2004 relative à l'hygiène des produits alimentaires et qui, bien entendu, suit les Ligne d'hygiène HACCP.
4. Aucune trace de graisse. Il n'a jamais été aussi facile de dire adieu aux murs et aux surfaces avec le dégraissant énergétique V200 Plus et le dégraissant polyvalent V201.
5. Rappelez-vous que non seulement les zones en contact avec les aliments doivent être désinfectées, mais toutes les zones, y compris les murs, par exemple avec produits spécifiques à cette fin. Avec le nettoyant désinfectant VFermatón V801 adapté à tous les types de surfaces telles que les ustensiles de cuisine, les tables ou les chambres froides, aucun micro-organisme ne résistera.
6. Ustensiles et vaisselle. Pour qu'ils ressemblent à ceux du premier jour, utilisez le détergent pour lave-vaisselle V501/502/503 tous les jours et pour les ustensiles que vous lavez à la main, le lave-vaisselle manuel désinfectant V500.
7. Faites attention à vos pieds. Le sol de la cuisine sur lequel vous marchez doit être nettoyé quotidiennement avec des détergents concentrés qui éliminent la saleté et dégraissent. Ce sera la dernière chose que vous ferez, car vous commencez tout d'abord par les zones les plus hautes. De plus, avec les nettoyants Floral V100, Ammoniacal Pino V101, Magnolia V102 et Marino V103, vous parfumez l'environnement pendant des heures avec le parfum que vous aimez le plus.
8. Fréquence, posologie et procédure. Lisez l'étiquette et appliquez le produit comme indiqué pour obtenir des résultats spectaculaires.

Avons-nous répondu à vos questions concernant le nettoyage et la désinfection ? Si ce n'est pas le cas, laissez un commentaire et nous vous recontacterons.