Retourner à l'école en septembre, c'est aussi se mettre au travail pour réussir le grand ménage dans les cantines scolaires. Voulez-vous connaître les astuces développées par l'équipe Vinfer pour réaliser un nettoyage professionnel ? C'est parti :

Quels sont les types d'écoles ou de cantines scolaires concernés ?

Évidemment, tout le monde, c'est-à-dire chaque école qui propose un service de repas préparés dans sa propre cuisine, mais aussi dans celles où un traiteur fournit déjà les plats préparés.

Quand

La nettoyage et désinfection ce qui, comme nous l'avons dit, n'est pas la même chose, cela doit être quotidien. Elle aura lieu à la fin de la journée de travail.

Où

Les sols et les surfaces de toutes les zones où les aliments sont manipulés, où ils sont conservés et stockés, ainsi que les zones de déchets, seront nettoyés et désinfectés. L'utilisation de différents ustensiles est essentielle pour éviter la contamination croisée qui présente un risque pour la santé.

Avec quoi

Nous recommandons la gamme professionnelle Winter Premium, en particulier le désinfectant polyvalent Jaguar M3 pour sols. C'est un détergent au parfum balsamique de pin et de menthol qui assainit en même temps avec un pouvoir dégraissant élevé.

À partir du Ligne HACCP, dont les formulations sont conformes à la réglementation CE 852/2004 sur l'hygiène des espaces et des surfaces où les produits alimentaires sont manipulés, le dégraissant Plus Energetic V200 et le dégraissant polyvalent V201 pour murs et surfaces se démarquent. Pour éliminer la saleté du sol, les nettoyants Floral V100, Ammoniacal Pino V101, Magnolia V102 et Marino V103 sont les plus appropriés.

Désinsectisation

Los Produits Vinfer Professional Bully ils conviennent à l'industrie alimentaire et sont capables, d'une part, de désinfecter et, d'autre part, de prévenir les ravageurs et d'éliminer tous les types d'insectes rampants et volants. Nous recommandons tout particulièrement l'autolaveuse répulsive VinFermatón Double Action Floors V800 et le nettoyant désinfectant V801 pour la désinfection. De plus, l'insecticide VInfermatón Tronic, à base d'extrait de pelitre, (un ingrédient actif d'origine naturelle) tue les mouches et les moustiques. Il est très important d'effectuer ce processus lorsque la pièce est vide, en respectant les périodes de ventilation et en suivant les instructions d'utilisation.

Le personnel

Inutile de dire que les personnes chargées du nettoyage des cuisines et des salles à manger doivent maintenir une hygiène personnelle optimale, notamment entre leurs mains. À cette fin, le Gel pour les mains au pH neutre sans parfum V401, adapté à tous les types de peau, de la gamme HACCP, est excellent. N'oubliez pas que même si vous portez des gants (de préférence pas en latex pour éviter les réactions allergiques), vous devez toujours vous laver les mains. Il est également important de porter des vêtements de travail exclusifs et, en cas de blessures, de coupures ou de blessures, de les couvrir correctement.

Quelles autres astuces connaissez-vous pour nettoyer les étoiles dans les cantines scolaires ?